照烧三文鱼

作者： 招财猫Claire

照烧味的三文鱼，简直是三文鱼杀手！照烧味可以做好多种肉类，如照烧鸡胸肉，照烧鸡腿等等。而且做法超级简单，是道快手菜！

用料

• 三文鱼 4块
• 干腌料：
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 少量
• 湿腌料：
• 橄榄油 1勺
• 生抽 3勺
• 番茄酱 1勺
• 老抽 半勺
• 蜂蜜 2勺
• 蒜 2瓣
• 姜片 2片
• 米酒 2勺
• 蚝油 1勺

照烧三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼擦干水分，两面撒盐和黑胡椒腌制一会儿。黑胡椒推荐现磨，会很香。盐不要撒得过多，薄薄一层即可！腌制约十五分钟。

步骤 2

找个深点的容器，放入湿腌料：橄榄油，姜片，蒜片，生抽，老抽，番茄酱，米酒，蜂蜜及蚝油，加入一些水，搅拌均匀。米酒没有可以用料酒代替。

步骤 3

将三文鱼放入湿腌料中腌制半小时至一小时，腌得越久越入味。

步骤 4

锅中放一点点油，将三文鱼放入煎制两面有些焦黄，三文鱼肉熟了很容易散，建议用耐热的食品夹子翻面，或者用薄一点的锅铲翻。全程中火，不要开大火，三文鱼很容易糊。

步骤 5

加入湿腌料烹煮，大火收汁至粘稠上色。

步骤 6

装盘，淋点锅中的酱汁，撒芝麻，开吃～

照烧三文鱼的小贴士

懒得写小贴士😂如果菜谱有什么不正确的地方，或者有更好的做法，请留言提醒，谢了～

菜谱创建时间：2020-03-10 22:14:38