酸辣粉

作者： 万妮莎

本食谱可做2-3人份快手酸辣粉。

用料

• 红薯宽粉（干） 150克
• 辣椒油 30克
• 麻油 10克
• 花椒粉 5克
• 醋 30克
• 生抽 30克
• 糖 4克
• 盐 2克
• 水 600克
• 花生碎/坚果碎 10克
• 香菜 5克

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

红薯宽粉提前一小时开始用温水浸泡，泡软后从中间一剪二。

步骤 2

锅内加入辣椒油，热锅。

步骤 3

依次加入花椒粉、生抽、醋、糖、盐和水，大火煮开后转中火煮5分钟。

步骤 4

加入泡好的红薯宽粉，转大火煮2分钟，过程中不停用筷子搅拌。

步骤 5

出锅，撒上花生碎/坚果碎和香菜，完成啦。

步骤 6

提前泡好的红薯宽粉。

步骤 7

腰果碎。

步骤 8

木有香菜的酸辣粉。

菜谱创建时间：2020-03-10 21:56:11