四川人做辣子鸡丁

作者： Mia璇

突然想吃，刚好家里有食材就做了，希望你们喜欢！我会努力做更多的菜！

用料

• 干辣椒 若干(越多越好)
• 花椒 若干(越多越好)
• 葱 4.5根
• 酱油 适量
• 淀粉 适量勺
• 蒜 两大个
• 料酒 适量
• 姜 跟大蒜一样多
• 五香粉 适量
• 鸡 半只
• 芝麻 适量
• 花生 适量(这次忘记放了)
• 鸡蛋 只要蛋清

四川人做辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

步骤忘记拍了，下次补上！鸡肉切好放料酒，生抽，五香粉，生粉，蛋清，盐，耗油，生姜腌制半小时以上。多一点的油烧到九成热下鸡肉滑洒开炸到金黄(脆脆的)捞起。锅里留少许油放干辣椒，花椒粒，大蒜，生姜炒香放入鸡块翻炒，洒一点盐，最后放芝麻！大功告成！吃到最后剩辣椒，辣椒也舍不得倒掉！哈哈😃

四川人做辣子鸡丁的小贴士

鸡肉还是带骨头的好吃，所以我不建议用鸡腿🍗，鸡胸肉🥩

菜谱创建时间：2020-03-10 21:16:04