酸酸的开胃番茄肉丸汤

作者： 哆哆小童鞋

用料

• 西红柿 3个
• 肉末 200克
• 淀粉 2勺
• 盐 适量

酸酸的开胃番茄肉丸汤的做法步骤

步骤 1

番茄切十字花刀，放到开水里烫一下方便脱皮

步骤 2

将番茄切成小丁

步骤 3

锅中放少许油，油热倒入蕃茄丁，加入一勺盐，慢慢熬煮

步骤 4

煮到蕃茄丁慢慢变成番茄酱时，加入水，水的量根据自己喜好来，差不多就是一份汤的水量就行了。

步骤 5

番茄汤开后调为中小火慢慢煲一下以保证汤味的浓郁

步骤 6

番茄汤在熬煮的同时，将肉末放入容器，加入两勺淀粉（喝汤的汤勺），适量盐，一点点鸡精，五六勺清水，然后将肉末和佐料抓匀

步骤 7

洗干净手，因为肉末容易沾手套所以我就不戴手套啦🤪，根据自己的习惯，将肉末做成丸子，尽量多用勺子将丸子刮紧实，避免下锅后散掉

步骤 8

像这样

步骤 9

做成这样大小的丸子，然后下锅，此时开中小火

步骤 10

丸子都下锅后，开中小火煮10分钟就可以起锅开吃啦😇

菜谱创建时间：2020-03-10 20:54:57