原味水煮洋蓟

作者： 土豆脑壳

在家闲着也是闲着，来试试意大利特产 买了两个来尝试，尝试后心得，很多人都写过的，这里只总结精华，希望你喜欢😘

用料

• 柠檬 半个
• 盐 一勺
• 独蒜 2个

原味水煮洋蓟的做法步骤

步骤 1

选原料的技巧：洋蓟越小越好吃，如图这个大的都快开花了，已经老了，口感略硬香味也略淡。保存技巧：刚刚收到的洋蓟怕吃不完，把根部断面再切一刀露出绿色的花茎，找个透明杯子灌水插上，不要放冰箱，会干掉的，两天换一次水可以保存一段时间，不过开花可就老了😂

步骤 2

处理洋蓟：1杆儿的处理：洋蓟的杆儿是可以吃的，先一刀把整个杆儿切掉（为了后面方便煮好装盘），然后自己试很轻松能切掉的部分就是可以食用的，切的很费劲还切不断的部分说明花茎纤维长的很硬，它在告诉你“我不能吃😝”。 2.花骨朵的处理：一刀从花骨朵头顶切掉1/3，没有被切到的用剪刀从头顶剪掉1/3，把独蒜切成片，塞进花骨朵里，如图。3.技巧：洋蓟切开以后接触空气很容易氧化，用柠檬给它擦擦切开的屁屁就不会变色啦😝。

步骤 3

锅加水，把柠檬皮刮出来，柠檬切片，没用完的蒜一块儿扔进去（就是这么随意🙆🏻‍♀️），把洋蓟和杆儿丢进去，加一勺盐，盖锅盖，开火煮20分钟

步骤 4

出锅开吃，网上都说要蘸黄油要蘸蜂蜜，我觉得这个随个人口味吧，第一次吃当然要试试原味啦！吃了几瓣以后，我掏出了辣椒面😂😂

菜谱创建时间：2020-03-10 20:36:40