土豆培根披萨

作者： 每天都愁吃什么

达美乐的土豆培根披萨又经典又便宜，搜了下下厨房和微博的菜谱，结合了羽萱妈妈的饼皮做法。

用料

• 土豆 1个
• 黑胡椒 少许
• 高筋面粉 120克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 糖 5克
• 食用油 10克
• 水 95克
• 玉米粒 一把
• 番茄酱 1勺
• 芝士 3片
• 煮鸡蛋熟的 1个
• 沙拉酱 1勺
• 培根 2片
• 火腿肠 1根

土豆培根披萨的做法步骤

步骤 1

把土豆洗干净切成块，加少许盐和黑胡椒还有油搅拌搅拌放入烤箱，220度烤15分钟，我就是烤时间长了，有点焦，所以15分钟应该够了

步骤 2

把高筋面粉，低筋面粉，酵母，糖，盐，食用油，水全部放一起搅拌，揉成一个面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大，我是放在煮鸡蛋的蒸格上面有热气发酵的。

步骤 3

把发酵的饼皮压扁放在烤盘里，我这个是8寸的，自己随意卷边了切成细条的火腿肠。用叉子在饼上面钉小孔。烤箱200度，烤10分钟，差不多感觉饼熟了的程度。

步骤 4

刷了番茄酱和千岛沙拉酱，不知道哪个好吃，各刷了一半。平铺放上切碎的熟鸡蛋，充当蛋黄酱吧。放上一片芝士撕碎了。

步骤 5

放上玉米粒，培根片。

步骤 6

放上烤熟的土豆块

步骤 7

再撕碎了两片芝士

步骤 8

微波炉220度加热6到7分钟，这个时候你要注意看一下，不要焦了，觉得没好就多一两分钟也可以

步骤 9

木有拉丝，因为没有用对奶酪啦。饼是柔软有点韧性的，不是那种很薄很脆的。我就是喜欢达美乐这种厚底饼。

土豆培根披萨的小贴士

最好用马苏里拉奶酪碎，会有拉丝效果。我这是迫不得已用的安家芝士片替代，拉丝效果是没有的。 有蛋黄酱可以直接用蛋黄酱，没有的话我觉得鸡蛋熟了弄碎放上去也还可以。

菜谱创建时间：2020-03-10 19:19:16