泰式咖喱炒虾

作者： Shining云淡风清

做这道菜调料真的很重要，某宝上找到的赶紧做起来，一顿光😁

用料

• 洋葱 适量
• 姜 适量
• 黑虎虾 10只
• 香芹 适量
• 椰浆 65 ml
• ⅰ-chef黄咖哩浆料 2包
• 鸡蛋 2个
• 黄油 30克
• 面粉 少许
• 鱼露 4勺
• 黄酒 2勺

泰式咖喱炒虾的做法步骤

步骤 1

把虾洗净开背，去掉泥线，黑虎虾是比较大个的，尽量选大的虾。

步骤 2

用鱼露，黄酒拌匀，腌制2小时。1个鸡蛋打散，少许面粉备用。

步骤 3

把虾腹沾上蛋液和面粉，放入油锅煎至定型，再翻一下，煎至红色。

步骤 4

煎好的虾盛出备用。

步骤 5

放入黄油。

步骤 6

煸炒姜，洋葱爆香。

步骤 7

加入2包咖喱浆，加入香芹翻炒。

步骤 8

再打1个鸡蛋在前面多余的蛋液里，打散，加入2包咖喱粉包，加入椰浆，加少许水，拌均匀。

步骤 9

把煎好的虾和蛋液先后入锅，翻炒，蛋液熟了就能出锅了。

步骤 10

我选的就是图上的咖喱调料和椰浆。

步骤 11

出锅的虾上包裹着咖喱蛋沫，非常入味，附料也很好吃，还能拌饭。

泰式咖喱炒虾的小贴士

这道菜我没有另外加盐，咸淡正好，你也可根据自己的口味加点小米椒，就会有辣味了。 用了1包椰浆，所以比较浓稠，想要酱汁薄一点的，可以再加一包椰浆。

菜谱创建时间：2020-03-10 18:43:15