消灭蛋白-舒芙蕾

作者： 懒懒的美美

一个好听的名字叫舒芙蕾，香港吃个8个蛋白的需要180港幣，国內的朋友们叫云朵蛋糕，是消灭做了别的甜品剩下蛋白的好方法！ 图片没有配上，下次补拍改正！ 打蛋白就像打戚风蛋糕的蛋白是一样的，打到能拉起直勾或是说倒转盆掉不下来就行！哈哈，万一掉了不是浪费了，还是看直勾吧！

用料

• 蛋白 4个
• 细白砂糖 20克
• 鹰栗粉 12克

消灭蛋白-舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

A:4个蛋白打發， B:分3次打入26克白砂糖，我用了20克😄

步骤 2

C:最后加糖時加人12克鷹栗粉 打到可直立不倒！整成尖山形！

步骤 3

D：提子，蔓越莓或是其他干味用水洗，略浸泡水，沥干水份，撒在蛋白山上 E:烤箱預熱150度10分鈡后，摆入蛋白山后，转145度30分钟

消灭蛋白-舒芙蕾的小贴士

俻注： 烤的過種中會漲大。 干果一定要浸水增加水份，不會烤焦。上色后就多看下烤箱内的色感，别烤焦了！

菜谱创建时间：2020-03-10 18:42:31