台州核桃姜汁调蛋

作者： 小qian金的厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 核桃 适量
• 姜汁 适量
• 红糖 适量
• 黄酒 适量

台州核桃姜汁调蛋的做法步骤

步骤 1

调液体，姜汁➕黄酒➕红糖调匀后煮沸后晾凉。（没有特别的量，喜欢辣一点就多一点姜汁，喜欢甜一点就多一点红糖，黄酒酒充当水）

步骤 2

打散鸡蛋，倒入晾凉的姜汁混合液，（鸡蛋液和姜汁混合液的比例控制在1：1.5～2，不要超过鸡蛋液的两倍，不然会太稀） 加入切碎的核桃仁，如图

步骤 3

冷水上锅蒸水开后蒸15分钟左右，如果不确定熟否，可以用筷子试一下，熟后散点红糖和核桃仁即可。我只撒了红糖，如图

菜谱创建时间：2020-03-10 18:42:16