家庭版水煮乌鱼(美味又省钱)

作者： 矮阿滨

选乌鱼比较没鱼骨

用料

• 乌鱼 1条(两斤左右)
• 金针菇 1包，
• 青瓜 1条
• 黑木耳 150克
• 豆皮 100克
• 香菜 3根
• 葱 1根
• 鸡蛋 1个
• 蒜 1棵
• 黄豆芽 100克
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 5个
• 花椒 少许
• 鸡精 5勺
• 糖 1勺
• 油 100克

家庭版水煮乌鱼(美味又省钱)的做法步骤

步骤 1

首先把青瓜，金针菇，豆芽，木耳洗净切条备用！

步骤 2

把乌鱼洗净后鱼片放料酒，盐，鸡精，胡椒粉腌制十分钟后打一个蛋清抓拌均衡再放生粉抓拌后备用

步骤 3

放油下姜，豆瓣酱炒出香味后把鱼头，骨放锅大火煎一下，加入1000克水

步骤 4

等水烧开放入豆芽，豆皮，青瓜，木耳就开捞出放入干净大盘子！

步骤 5

把火开大水开放入鱼片煮开捞出放刚大盘子！

步骤 6

鱼片捞出摆一下放入蒜泥！

步骤 7

锅洗净开火放油，油冒火放干辣椒，(油温越高越香)淋入鱼片！

步骤 8

最后剩下汤了！

家庭版水煮乌鱼(美味又省钱)的小贴士

因为孩子要吃所以不敢下很辣，

菜谱创建时间：2020-03-10 18:32:22