会拉丝的鸡肉芝士夹心面包

作者： 凤凰非啦

超级好吃的鸡肉芝士夹心软面包，此方子参考了一位美食达人的，谢谢美女❤️

用料

• 面粉（高或中筋） 250克
• 温牛奶 125克
• 鸡蛋 一个
• 白砂糖 15克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 黄油 25克
• 馅料：
• 鸡胸肉 1块
• 洋葱 半个
• 红萝卜 1根
• 葱花 适量
• 香菜碎 适量
• 面粉 5克
• 盐 适量
• 纯牛奶 200克
• 胡椒粉 适量
• 芝士碎 适量
• 黄油 适量

会拉丝的鸡肉芝士夹心面包的做法步骤

步骤 1

所有面团用料全部放入盆中（黄油提前融化），用擀面杖搅拌均匀，用时5~10分钟。盖保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 2

发酵好的面团较湿，用手沾粉轻按排气滚圆按扁，分切成8份滚圆。取一个面团擀成椭圆形，将一汤匙馅料放偏一边上，铺上芝士碎，像包春卷一样卷起来。

步骤 3

卷好的面包放入烤盘，发酵方法《参考其他面包方子的做法》，醒发至1.5倍大，刷上鸡蛋液、晒点白芝麻，图片是已经醒发好的。

步骤 4

烤箱预热：上下火 180度10分钟，放入中层烤25分钟，注意上色以防烤焦，我在15分钟时加盖锡纸，25分钟出炉非常好。

步骤 5

此用量做了8个，趁热吃，味道非常好，会拉丝的哦👏

步骤 6

馅料制作：不粘锅放入约10克黄油加热，加入切碎的洋葱炒软，再加入刨丝的红萝卜、葱花，炒至软身后，调入盐、胡椒粉、香菜碎调味，翻炒一会，加入切碎的煮熟的鸡胸肉，略炒一会加入一茶匙面粉，拌匀后加入200mL牛奶，煮至浓稠，关火，冷却后可以了。

步骤 7

这个做了10个，个子小了点。

会拉丝的鸡肉芝士夹心面包的小贴士

不需要考虑有没有出手套膜，我直接擀面杖搅拌10分钟左右就盖保鲜膜发酵了，做出来的面包也是非常软的。

菜谱创建时间：2020-03-10 18:04:27