easy红烧排骨土豆

作者： 屁桃哥哥

虽然现在猪肉越来越贵了……可是排骨是真的好吃啊（舔手指，做排骨的话还是红烧好吃呀！但是现在物资紧缺，出去买菜都很麻烦，就用现有的材料做一道红烧排骨加土豆胡萝卜给家里人吧！嘿嘿～超级下饭！

用料

• 排骨 400克
• 土豆 1个
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 八角 1个
• 葱 半根
• 酱油 1勺
• 油 两勺
• 冰糖 3块
• 老抽 1勺
• 盐 一勺
• 胡萝卜 1根

easy红烧排骨土豆的做法步骤

步骤 1

冷水下锅先把排骨煮一下，去掉血水，里面半份葱姜，再加一大勺料酒去腥。

步骤 2

煮熟捞出来放在一边把水控干哦！

步骤 3

起油锅最小火炒冰糖

步骤 4

化掉之后炒到金黄色，不要糊掉，然后放入排骨翻炒。

步骤 5

翻炒均匀放入剩余的全部葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，香叶（有什么香料就放什么，我家里料并不全）炒香，放入一大勺生抽，一大勺老抽，一大勺料酒翻炒均匀。

步骤 6

加入没过排骨的热水，一定要是热水！大火煮开之后盖盖子小火炖煮四十分钟。

步骤 7

这时候把胡萝卜和土豆切了，最好切滚刀块，我就胡乱切了

步骤 8

最后十分钟的时候把土豆和胡萝卜加进去，继续小火炖，炖到汤少一些的时候加盐，翻炒均匀，把盖子打开，大火收汁，记得要一直翻炒，不要沾锅，马上要出锅的时候加点花椒粉。翻炒均匀出锅啦！

步骤 9

当当当！出锅啦！下饭！

easy红烧排骨土豆的小贴士

1.冰糖小火不要糊掉，不要放多了 2.煮排骨记得绰的时候冷水绰，炖的时候加开水。 3.不要糊锅！噗～

菜谱创建时间：2020-03-10 17:03:16