葡萄干酸奶小餐包

作者： Nana-酱

用料

• 葡萄干 150
• 鸡蛋 2个
• 高筋面粉 500克，可以混全麦粉，总量这么多
• 糖 70克
• 酸奶（或者水250g） 250克
• 耐高糖酵母 5克
• 盐 2克
• 黄油（选加） 20克

葡萄干酸奶小餐包的做法步骤

步骤 1

酸奶，鸡蛋，酵母丢一起溶解，倒进面粉里，稍微揉一下，休息十分钟再揉到光，小餐包不用揉很久，加室温黄油，揉进面团

步骤 2

盖保鲜膜丢烤箱里，冬天60度发2小时左右

步骤 3

葡萄干泡水

步骤 4

面团发到2-3倍大，拿出排气，分成10份，擀开，擀长，撒葡萄干，中间切断，竖起来按扁

步骤 5

烤盘铺油纸，回烤箱发到至少2.5倍大，这个方子可以做一整盘刚好

步骤 6

烤箱预热上下火175度，中下层烤20-25分钟

步骤 7

拿出震一下，晾凉

菜谱创建时间：2020-03-10 16:48:29