高压锅炖带鱼

作者： 远远小栈

烙饼卷带鱼，美美哒

用料

• 八角 3个
• 带鱼 3--5条
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 一勺
• 老抽 适量
• 白萝卜 半个
• 五花肉 适量克

高压锅炖带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，用葱姜蒜，花椒一勺，大料一个，料酒适量，一勺盐，适量白胡椒腌制半个小时。

步骤 2

腌制好了把料水倒掉，放入适量面粉开始煎制带鱼，定型盛出。

步骤 3

炒锅热锅放入油和五花肉煸炒，放入葱姜蒜、花椒大料翻炒，放入带鱼，多点醋少许老抽调色，放入白酒、白糖适量，放入没过带鱼的热水。高压锅白萝卜垫底，把带鱼和汤全部倒入高压锅，如果不够好看再加少许老抽调色，一勺盐调味。高压锅炖煮40分钟出锅，淋少许香油更好。

高压锅炖带鱼的小贴士

老饭骨炖带鱼改成了高压锅版，加上自己创新，步骤凑合看吧，味道不凑合。😄

菜谱创建时间：2020-03-10 16:14:23