一碗阳春面

作者： 用弱

尝遍了各种美食，口味也吃的越来越重，嘴巴也吃的越来越刁钻，身体越吃越虚弱。安静下来，放空自己，做一碗最简单的阳春白雪般的清汤面。食物内在的味道和力量才能完全发挥到极致。

用料

• 挂面 一把
• 葱花 少许
• 生抽 一调羹
• 麻油 几滴

一碗阳春面的做法步骤

步骤 1

普通挂面抽出一小束，一个人吃的量就够了。

步骤 2

面锅里清水开了之后，将面放入，用筷子把面打散。

步骤 3

汤碗里倒一调羹生抽，其他什么都不放。因为面汤是咸的，也就是挂面本身就有点咸味的。

步骤 4

面汤再次沸腾，面条煮至软，就可以捞起来，不要等到面条煮胀，胀起来就太软了。半熟状态，在碗里一闷就自然全熟了。

步骤 5

撒上葱花。

步骤 6

滴上几滴麻油，有很多朋友家中如果有猪油，也可以搁点猪油，量的多少根据个人口味来定。

步骤 7

如果家里条件不错，还可以来个荷包蛋😀

一碗阳春面的小贴士

1、挂面汤本身有咸味，放点生抽够咸了； 2、面不能煮太烂，太烂容易糊在一起。

菜谱创建时间：2020-03-10 16:02:58