草莓酱

作者： Boey骆

没买到沙拉酱，想着冰箱有草莓，就做点草莓酱配三文治

用料

• 草莓 230克
• 细砂糖 43克
• 用的是百果园当季草莓，香甜度很好，所以糖没有放很多，草莓和糖比例5:1即可
• 柠檬 家里没有，没放

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净切块，我是尽量切小块，这样可以缩短制作时间，加入全部糖，用的是细砂糖，搅拌，让草莓与糖充分混合后盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏，析出果浆，大概半小时后，取出

步骤 2

因为没有拍照片，就直接写步骤哈！加热奶锅后将草莓全部放入（包括所有的果浆），先大火烧开后转小火，煮的过程中注意搅拌，我用长筷子搅拌，当有白色漂浮泡泡时，记得用滤网撇掉，煮的过程大概20分钟左右，注意看酱的黏稠度，用筷子取一点点酱，放在陶瓷碟上，如果没有流动，那就是煮好了，不然就再煮一会。

步骤 3

酸酸甜甜的草莓酱来啦！！因为我想要新鲜做新鲜吃，制作过程时间也不长，所以如果要放冰箱保存的，就装好密封保存哈

步骤 4

再配上🥪，丰富的下午茶搞掂了

菜谱创建时间：2020-03-10 15:12:53