杂蔬泡椒凤爪

作者： 小可爱-朵朵

用料

• 鸡爪 12只
• 西芹 1把
• 胡萝卜 1根
• 柠檬 1个
• 小米椒 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 白醋 适量
• 泡椒 1包
• 姜 几片
• 葱 1把
• 料酒 适量
• 盐、味精 适量
• 白糖 适量

杂蔬泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪解冻，减去指甲、清洗干净，生姜片、葱段一起放入锅中

步骤 2

锅内放入鸡爪、料酒、葱段、姜片、八角，加适量水。

步骤 3

鸡爪煮熟、捞出用（冰）凉白开冲洗，放在碗里备用。

步骤 4

西芹、胡萝卜、小米椒等切段，柠檬切片备用。

步骤 5

西芹、胡萝卜焯水断生，过一遍凉白开（保持颜色鲜亮、口感鲜脆）

步骤 6

调料汁：一袋泡椒（包括泡椒水）、适量凉白开、一勺盐、半勺味精，一勺白糖、适量白醋。加入小米椒、备用鸡爪、备用的西芹和胡萝卜、柠檬片。放冰箱冷藏一天入味。即可品尝啦

菜谱创建时间：2020-03-10 14:56:57