玫瑰花吐司

作者： lululuxiaolu

爱上了玫瑰花的清香

用料

• 液种
• 高筋面粉 100克
• 水 100克
• 鲜酵母 3克
• 主面团
• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 糖 10克
• 盐 5克
• 淡奶油 140克
• 牛奶 130克
• 玫瑰花酱 60克
• 黄油 25克
• 鲜酵母 12克
• 全部液种

玫瑰花吐司的做法步骤

步骤 1

液种提前做好发至表面气泡内部蜂窝状

步骤 2

玫瑰花酱+全部液种+主面团除黄油盐外所有材料，后油法揉至扩展

步骤 3

一发后分割四份，滚圆，醒发15-20分钟

步骤 4

第一次整形后再醒发15-20分钟，整形入模

步骤 5

二发至八分满烘烤

玫瑰花吐司的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-10 14:54:46