基础吐司

作者： 小巅

新粮高筋黑米粉还有一些，新到的椰子油，没有牛奶了，所以抱着试试看的心态做了这个吐司，材料简单 并且这还是新低糖吐司盒开光篇 拥有美丽的圆角，吐司的黄金线

用料

• 高筋面粉 270克
• 干酵母 3克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 水 120克
• 盐 3克
• 椰子油（黄油） 18克

基础吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的材料加入打面桶，搅拌均匀，打出厚膜，加入黄油或椰子油，继续打面，到手套膜（如下图）

步骤 2

破洞光滑的手套膜

步骤 3

28度左右发至2.5倍大

步骤 4

整形卷起，入模，35度.湿度85.二发45分钟九分满，提前预热烤箱，上165下180。32分钟

菜谱创建时间：2020-03-10 14:34:49