糖醋带鱼

作者： 吉利万福

用料

• 带鱼段 800g
• 盐 1调料勺
• 料酒 1汤勺（白瓷那种）
• 生抽（蒸鱼豉油） 2汤勺
• 白砂糖 3汤勺
• 白醋 4汤勺
• 大葱 一段，10cm

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，加盐、料酒腌10分钟

步骤 2

下油锅炸。每次4段，少量多批，炸到金黄色。

步骤 3

炸带鱼的同时配糖醋汁。 料酒：生抽：白砂糖：醋 = 1勺：2勺：3勺：4勺。

步骤 4

锅里留一点底油，爆葱出香味。然后倒入糖醋汁，再加点点水。

步骤 5

倒入炸好的带鱼，浇汁。小火焖5分钟。

步骤 6

大火收汁，装盘

糖醋带鱼的小贴士

炸鱼比煎鱼快当省事。 1.油要够烫。 2.一锅不要炸太多。如果鱼很多的话，要分几批来炸。一次6段就会炸烂

菜谱创建时间：2020-03-10 14:11:25