老广式黄豆酱蒸黄花鱼

作者： 英子z厨房

我是一个传统的广东人，这道菜基本上家家户户都会做，黄花鱼本身就很嫩、很营养，这种做鱼的方法，可以把鱼的鲜味更加散发出来！吃油炸东西多，可以试试这样清淡的蒸鱼方法！

用料

• 黄花鱼 3条
• 花生油 适量
• 葱花 少量
• 姜丝 少许
• 生抽 2-3勺
• 盐 少量约1g
• 胡椒粉 少量
• 黄豆酱 1勺

老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

在鱼背开一刀，蒸出的鱼更好看

步骤 3

把黄花鱼装盘整理好，均匀放好姜丝、黄豆酱，浇上酱油，如果有蒸鱼酱油更好，刚好家里用玩

步骤 4

水开了，把鱼下锅蒸，8分钟刚刚好，嫩嫩滑滑的，如果你爱吃肉粗一点也不阻止😀

步骤 5

8分钟准时开锅撒上胡椒粉、葱花

步骤 6

另开锅把花生油烧热，趁热浇到鱼上，你可以用其他油代替，但个人觉得花生油最香

步骤 7

可以享受香、滑、嫩的儿时味道的黄花鱼了😋

菜谱创建时间：2020-03-10 13:26:54