重庆鸡公煲

作者： 阿欢呀阿欢

用料

• 洋葱 半个
• 干辣椒 2个
• 姜 2片
• 鸡腿 3只
• 芹菜 1根
• 土豆 2个
• 鱼丸 适量
• 蒜 6瓣
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 啤酒 半罐
• 火锅底料 少半包
• 甜面酱 1勺

重庆鸡公煲的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁成块，用水泡半个小时。

步骤 2

土豆切片，洋葱切丝，芹菜切段

步骤 3

这就是调料了，葱姜蒜，线椒、小米辣，八角，桂皮，香叶，干辣椒

步骤 4

锅里放油，把姜炒一下

步骤 5

然后把鸡肉放入锅中翻炒

步骤 6

炒到这种程度就可以放酱了，火锅底料少半包，豆瓣酱一勺，甜面酱一勺

步骤 7

继续翻炒，可以多炒一会儿

步骤 8

放入半罐啤酒

步骤 9

啤酒煮开后放入葱姜蒜辣椒八角等调料。

步骤 10

加入开水继续煮15分钟

步骤 11

15分钟后放入洋葱，因为我们家爱吃软的洋葱和芹菜，所以就会提前放多煮一会儿。如果不爱吃软的可以小放土豆。

步骤 12

煮5分钟后，放入芹菜、土豆、鱼丸

步骤 13

继续煮10分钟后，关火，撒上芝麻就可以出锅了。味道和外面吃的一样

步骤 14

喜欢吃火锅的，也可以煮火锅吃，我们家嫌麻烦，就这样吃了。

菜谱创建时间：2020-03-10 12:35:35