家乡的味道-糖糕

作者： 小麦__

老父亲在家找了大半天的电话，终于通过物业找到新接手的社区党群服务中心，交了一笔数额不菲党费，说是这次疫情国家损失太大，老党员要尽一份心。内心感动！我也给老同志做点啥表表心意吧。想想这段能在家休息的时间把平常外面能吃到现在买不到的东西都做了一遍了，还有啥是老同志爱吃呢？糖糕！这个一定能让老同志开心。家乡的味道，也只有家乡能吃到，就是它了。果然，老同志一口气吃了四个，高度表扬：好吃！受到鼓励，既然喜欢吃，我回头再做！✌️✌️✌️

用料

• 面粉 2勺
• 开水 2勺
• 白糖 半勺
• 黑芝麻 半勺
• 以上用量做了10个中小的糖糕

家乡的味道-糖糕的做法步骤

步骤 1

大汤勺

步骤 2

2勺面

步骤 3

4勺水

步骤 4

水烧开，慢慢倒入白面中，用筷子使劲搅拌。

步骤 5

这样就OK，我其实用了4勺半水，感觉稍稀，4勺应该正好。面不用揉，手上抹油团就行。

步骤 6

分成小剂子，包馅，捏成扁平的小饼。把收口尽量团结实，防止炸的过程中破口。整个制作过程都需要手上抹油，熟面真是粘手啊！

步骤 7

馅料的制作：白糖加黑芝麻，再放一点点白面。

步骤 8

油温一定要高一些，中小火炸，不能小火炸。

步骤 9

不停翻面，这样金黄就OK了。

步骤 10

成品，最好一出锅就吃。那个酥脆香甜的嘞！俺家老爷子很高调地说了一声：好吃！然后吃了4个。

步骤 11

糖糕一定要扁一点，面剂子要薄一些，炸出来就能像这样中间是空心的。芝麻可放可不放，放了更香！

菜谱创建时间：2020-03-10 12:14:54