美式Brunch（牛肉汉堡/鲜虾汉堡）

作者： 陈小厨_xixiliu

娃说想吃汉堡，我买了一堆摆盘器皿😂 从汉堡胚到馅食材都自己做，美味干净。 如果你有空气炸锅那炸薯条，鸡米花都很简单，我用炒锅也不错，汉堡味道很赞哟

用料

• 小汉堡 6个
• 👇肉馅方子：
• 牛肉末 适量克
• 黑胡椒，盐，蚝油，生抽，迷迭香，油 适量
• 黄油（煎肉用） 20g
• 洋葱（非必要） 少许
• 鸡蛋 2个
• 芝士片 3片
• 生菜 几片
• 番茄 一个人
• 沙拉酱/番茄酱 勺

美式Brunch（牛肉汉堡/鲜虾汉堡）的做法步骤

步骤 1

如何做小汉堡请参考“啊呜511”的方子，波兰种烤出来真的软，好好吃！👇 http://www.xiachufang.com/recipe/102153441/

步骤 2

我是头天晚上烤好汉堡的，第二天上午做才来得及，汉堡不需要放冰箱哈

步骤 3

👉用牛里脊肉嫩，洋葱切碎混合在一起，你不喜欢洋葱可以去掉。打碎后用上述调料码味至少1小时，我弄了3小时非常入味。 用手按成圆饼，黄油煎，平底锅双面黄即可。 👉虾仁在手忙脚乱中没有拍照过程，去虾线和壳，提前码味加一点蛋清更嫩，同样黄油煎熟即可

步骤 4

我同时还在做鸡米花和炸薯条 教程下厨房大把，自己搜索了哈😊 ⭐️小贴士：薯条我觉得控水冷却后冷冻半小时炸出来确实不粘又好吃！

步骤 5

现在摆汉堡啦～～～～ 其实夹心随个人喜好，黄瓜，洋葱什么都可以配。 我是一层肉，一层芝士（安佳片状芝士一片分成4小块），一层番茄，一层鸡蛋（水波蛋，一咬可以有点流心的），再一层芝士，最后烤好再加一片生菜。 ⭐️为了让芝士融化我放烤箱烤了几分钟，但最下面的生菜就蔫了（so我立刻买了喷枪😂）

步骤 6

虾放2个，再盖芝士，如下图

步骤 7

虾肉盖上芝士

步骤 8

鸡蛋漂亮不？ 我是三个汉堡用整鸡蛋，另外三个汉堡用散蛋炒成brunch那种很嫩的铺。

步骤 9

入烤箱是为了让芝士片融化和肉结合 还是买喷枪喷一下方便快速！如果进烤箱就不要先铺菜，不然蔫，我就是忘记了这点！！

步骤 10

先看看薯条吧！ 我喜欢有仪式感，所以搭配的器皿是不是很符合美式主题？嘻嘻

步骤 11

鸡米花，薯条，烤了奥尔良口味的鸡翅 搭配沙拉酱，番茄酱

步骤 12

给爸爸做的是双层牛肉汉堡🍔 他吃了两个 迷你汉堡娃更喜欢呢

步骤 13

可爱的Brunch

步骤 14

这是我大闺女的一盘，她说超好吃

步骤 15

美式早午餐 够不够美？

步骤 16

我还喝了啤酒，哈哈 喜欢的话点个赞吧٩(๑^o^๑)۶ 希望你们都热爱生活，幸福快乐哟

美式Brunch（牛肉汉堡/鲜虾汉堡）的小贴士

1、为防止手忙脚乱，一定提前把材料分配好 2、有空气炸锅就不需要管薯条这些，我是同时两个锅操作又要监控油温所以略紧张，哈哈哈 3、肉饼煎好立刻摆汉堡，凉了不好吃，当然凉了就放烤箱热热也不错的！毕竟芝士烤融更美味 4、期待你们交作品哦⭐️😎👇

菜谱创建时间：2020-03-10 10:33:19