啤酒鸭，简单便捷做法，材料很少。

作者： 爱豆李德莱

简单的材料，做出了人间的美味 你值得拥有。

用料

• 鸭肉 ¼只
• 啤酒 300ml
• 蒜苗 1根
• 姜片 3片
• 盐 小半勺
• 耗油 小半勺
• 料酒 半勺

啤酒鸭，简单便捷做法，材料很少。的做法步骤

步骤 1

鸭肉清洗干净，砍好待用； 蒜切段，姜切片（1cm厚）。

步骤 2

鸭肉加入盐、姜片、料酒、耗油进行腌制待用。（腌制10分钟左右即可）

步骤 3

热锅等油够热后（冒一点烟），倒入鸭肉进行煎。注意锅里不要有水，不然油会溅到。煎一分钟左右再翻另一面。（刚开始高火，加入鸭肉后转中高火。

步骤 4

煎至鸭肉表面有些焦黄色的即可，加入啤酒。

步骤 5

啤酒大概末过鸭肉的三分之一。（不同的锅不一样），然后盖锅盖煮五分钟左右。

步骤 6

五分钟后掀起锅盖，汁还是太多的话就转大火收汁，然后加入蒜苗，翻炒六-八遍即可。

步骤 7

出锅。有点儿麦香，有点儿香甜，女孩子很喜欢吃。

啤酒鸭，简单便捷做法，材料很少。的小贴士

1、腌制的时候如果比较久则需放入冰箱冷藏， 2、热锅冷油，锅不要有水，不然油会溅出来受伤 3、啤酒因人而异，不喜欢啤酒的加水也可以，加水的话就是香焖鸭，加水后需要加一些盐跟酱油调味即可，多种做法。

菜谱创建时间：2020-03-10 09:46:44