豆瓣鲫鱼烧豆腐

作者： Gaby的健康减脂厨房

用料

• 鲫鱼 条
• 豆腐 块
• 姜，葱，蒜 片
• 料酒 勺
• 醋 勺
• 盐 克
• 郫县豆瓣酱
• 生抽，老抽
• 糖
• 干辣椒
• 花椒

豆瓣鲫鱼烧豆腐的做法步骤

步骤 1

锅中热油，加入姜片，放入鲫鱼两面煎黄。盛出鲫鱼，锅中再次加油，放入葱姜蒜炒香，加干尖椒，花椒，郫县豆瓣酱和糖炒出红油，加入水大火烧开，加入生抽，老抽，加入鱼，加料酒(有白酒的话加白酒味道更好)。加少许醋。

步骤 2

加入豆腐一起炖煮，大火烧开后，中小火慢慢炖煮到汤汁浓郁即可。

菜谱创建时间：2020-03-10 01:27:58