简单版芒果千层（8寸）

作者： 小鱼小七

我姐特别喜欢吃千层，对千层真是各种爱，榴莲千层、芒果千层、草莓千层，为了给我姐做试了好几个方子，最后觉得这个好吃😋因为放了黄油和淡奶油，饼皮的香味特别好闻，这个方子做的饼皮会有点油油的，但是真的好吃，就是我步骤写的太啰嗦有点乱 建议喜欢吃甜的打淡奶油的时候多放点糖

用料

• 低筋面粉 110克
• 牛奶 370克
• 细砂糖 35克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 30克
• 淡奶油 30克
• 夹馅奶油//
• 芒果肉 适量
• 淡奶油 400克
• 细砂糖或者糖粉30克 26克

简单版芒果千层（8寸）的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化至液态（也可以微波炉或者烤箱加热融化） 将鸡蛋，淡奶油，糖，牛奶，融化好的黄油混合在一起搅拌均匀，混合均匀筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅打均匀，搅拌均匀无颗粒过筛面糊，混合好的面糊静置半个小时，静置是为了让材料相互融合煎出来的皮才会柔软有韧性

步骤 2

准备一个不沾平底锅，一盆凉水，一块抹布，小火把锅烧热后离火，倒入一勺面糊，立即摇晃均匀，让面糊均匀摊开，不用翻面（一定要小火）饼皮冒泡就好了 PS：（饼皮好了离火，锅放盆里让锅快速降温，然后放到抹布上把饼皮揭下来，继续摊下一张饼）这个方子做出的饼皮有点油油的不干吧

步骤 3

全部饼皮摊好放凉，放凉的空隙就来打奶油、切芒果，芒果切小块备用，奶油加细砂糖或者糖粉打发 然后放一层饼皮，挤上一层奶油，奶油上边放少许芒果（喜欢吃水果的可以多放）放下一张饼皮可以用手按压一下压平，就这样不停的循环放饼皮、奶油、水果，最后切几块好看的芒果放最上边装饰

步骤 4

因为是自己吃的我没修边，送人或者要求完美的可以用模具把边修整齐，做好的千层冰箱冷藏一下更好吃😋

步骤 5

打包带走给姐姐吃

菜谱创建时间：2020-03-09 23:38:49