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黑麦全麦馒头(减脂低糖)的做法

黑麦全麦馒头(减脂低糖)

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作者: Gm946993
Gm946993

用料

黑麦全麦馒头(减脂低糖)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑麦粉和全麦粉各一半

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一点点盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一点点糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半包酵母用温水(不烫手)化开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母水和面后,加入两勺甜米酒继续活面。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成一个三光的面团(面光,手光,盆光),我不是北方人,只能做到不粘手。窍门就是先用筷子搅拌成面絮,再下手揉面,就不会粘手了。😅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保鲜膜封口发酵一夜。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是发酵一夜之后的样子

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出来揉面排气,切成小剂子。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸15分钟左右即可,也可以做成自己喜欢的造型,我懒,直接切完就蒸了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅了,我用来代替米饭等精制碳水。

菜谱创建时间:2020-03-09 23:34:17
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