宫爆鸡丁

作者： 是最酷的我啊

用料

• 鸡腿肉 2只
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1/2勺
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 老抽 1/3勺
• 花椒 适量
• 姜片 4片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 适量
• 香辣牛肉酱 1勺
• 黄瓜 1/2根
• 花生 适量

宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小块，加1勺淀粉、适量盐、适量黑胡椒、1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油，抓匀腌制15分钟。

步骤 2

调酱汁：适量盐、1勺糖、2勺生抽、1勺醋、1勺淀粉、小半碗水、小半勺老抽。

步骤 3

热油炒鸡肉半熟后盛出备用。

步骤 4

热油下花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒，炒香后加一勺香辣牛肉酱，炒出红油，加入黄瓜，翻炒几下，再加入鸡肉，倒入酱汁，翻炒均匀，焖煮一会加点花生，随便炒几下即可。

菜谱创建时间：2020-03-09 23:11:51