皇后南瓜吐司

作者： 唐格唐主

金灿灿的外观，香喷喷的味道，此为妈妈制造，皇后南瓜吐司

用料

• 高筋粉 280克
• 白砂糖 15克
• 盐 2.5克
• 酵母 2.5克
• 奶粉 10克
• 南瓜泥 165克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 40克
• 黄油 20克

皇后南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

将南瓜去皮切片或块蒸熟压成泥备用。

步骤 2

将除盐和黄油以外的所有材料放入缸内开揉面功能3档搅拌8分钟

步骤 3

继续揉面20分钟形成透明薄膜状。

步骤 4

将面团滚圆后放入温暖地方发酵50分钟至2倍大，且手指沾面粉插入不回缩。

步骤 5

取出面团轻压排气，像折被子一样。

步骤 6

将面团分为等重的三等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 7

将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形。

步骤 8

卷成筒状继续盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 9

再次擀成长一点的椭圆形，末端压薄后卷起，如图所示2.5-3圈。

步骤 10

收口朝下放入吐司模具里。

步骤 11

盖上保鲜膜放入烤箱发酵进行二次发酵，我在烤箱里放了两碗开水。大约发酵50分钟左右。直至面团发酵至吐司盒8-9分满。

步骤 12

盖上吐司盒盖，将它放入预热好的烤箱，180度上下火烤40分钟。（25分钟时我会检查吐司的上色情况）

步骤 13

这样松软可口的南瓜吐司就出炉了！放在网架上透凉就可以品尝了！

菜谱创建时间：2020-03-09 22:35:25