蒸鲈鱼

作者： 星小小小丸子

用料

• 鲈鱼 条（400g）
• 蒸鱼豉油 适量
• 姜 一个
• 小葱 适量
• 料酒 勺
• 盐 克
• 干辣椒 适量

蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

超市杀好的鱼洗净，用厨房用纸擦干，在鱼正面背脊上竖切一刀，背面横切三刀

步骤 2

加料酒，葱姜，腌渍片刻。姜放鱼肚子里和鱼头里和鱼背切开的地方可以适量撒点盐，抹点油在鱼身上。下锅之前抹薄薄的淀粉。

步骤 3

盘底放一层葱，适量姜片，把鱼摆在盘子里。大火烧开后，放鱼蒸八分钟，中间不要掀开锅盖哦。然后关火焖两分钟。

步骤 4

掀开盖子撒入切好的葱丝和姜丝，还有适量干辣椒，然后倒入适量蒸鱼豉油。

步骤 5

最后的精华部分，热锅烧油，油开后浇在鱼身上。当油的滋啦声伴着佐料的香味扑面而来，你的蒸鱼就成功啦～

菜谱创建时间：2020-03-09 21:41:48