巧克力甜甜圈

作者： 被生活耽误哒厨子

用料

• 高筋面粉 110克
• 低筋面粉 45克
• 鸡蛋 30克
• 清水 56克
• 盐 1.2克
• 酵母粉 2.5克
• 细砂糖 18克
• 奶粉 7克
• 黄油 18克

巧克力甜甜圈的做法步骤

步骤 1

将除了黄油以外其他材料潇洒的丢进面包机里活成面团！ 顺序依次是：水，鸡蛋，左盐右糖各一边，高筋面粉+低筋面粉，奶粉，酵母粉！ 中高筋混合面粉扣一个小洞，把酵母粉藏在里面！

步骤 2

设定时间15～20分钟

步骤 3

黄油软化好以后丢进面包机里，再次设定和面时间15～20分钟，充分混合且面团光滑

步骤 4

光滑的面团放在发酵盆里，放在温暖的地方发酵！ 具体时间根据室温决定！

步骤 5

发酵两倍大就完成第一次发酵喽！

步骤 6

没有甜甜圈印就需要用手做出形状！均分五份排气整形

步骤 7

拍成圆圆的饼然后用手指中间扣一个洞，手放在洞里转面团！形成甜甜圈雏形！ 二次醒发，面团略微发酵即可！大约15～20分钟！

步骤 8

锅内油烧至温热，放入筷子四周冒小泡儿就是标准油温！太热会把甜甜圈儿炸糊！ 放入甜甜圈，要常常翻面，两面金黄就可以捞出来！

步骤 9

炸好的甜甜圈放在沥油网上沥油

步骤 10

准备做巧克力酱喽(⑉°з°)-♡

步骤 11

今天用的是姐妹送给宝宝的小熊🐻巧克力

步骤 12

巧克力放在碗里

步骤 13

隔水融化

步骤 14

直接用甜甜圈儿豪迈的直接蘸巧克力酱！ 香甜的巧克力满屋飘香！

步骤 15

巧克力酱上面可以撒上喜欢的杏仁片！ 甜甜圈儿也可以蘸细砂糖！ 做成不同的口味儿……

步骤 16

装盘摆造型拍照片喽！ 咔嚓咔嚓咔嚓📷！ 美味好吃的巧克力甜甜圈儿出炉喽(⑉°з°)-♡

步骤 17

吧唧吧唧！ 开呲……😂😂😂

菜谱创建时间：2020-03-09 20:57:58