水煮肉片

作者： 苦咖啡的甜味儿

我以前吃东西特别单一，水煮肉片是我第一次尝试没吃过的东西，从那时起我就不断的尝试新的东西，也学会了做饭

用料

• 肉 250克（家人都喜欢吃这里的肉）
• 花椒 一小把（根据自己口味）
• 豆瓣酱 两大勺
• 辣椒面 一大勺
• 淀粉 一勺
• 生抽 一勺
• 糖 半勺
• 各种喜欢吃的青菜
• 鲜花椒 两串

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

把各种喜欢吃的青菜用油炒熟，放到大碗里，也可以水煮，我觉得炒的好吃，把肉切薄片，越薄越好，用水淀粉抓匀，锅里放油，炒花椒和郫县豆瓣酱，炒出红油，放入生抽和糖，加入热水，水开下肉片，肉薄开两个开就熟了，煮好倒入菜碗里，把辣椒面放到上面，鲜花椒也放上，锅里烧热油，要冒烟的那种，把热油倒在辣椒面和花椒上，就可以吃了，油要多一点，油是关键，辣和麻的味道自己掌握，因为每个人的口味不同

菜谱创建时间：2020-03-09 20:20:03