香辣酱炖小鱼

作者： 耳小厨

小鱼又被俗称“小麦穗”，因为鱼小，体型像麦穗。用大酱炖，放少许薄荷，特别好吃。

用料

• 小鱼 500克
• 大酱 适量
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 两个
• 干薄荷 少量
• 盐 适量
• 树椒 适量
• 香菜 1根
• 糖 适量
• 醋 适量

香辣酱炖小鱼的做法步骤

步骤 1

小鱼用水洗干净备用。

步骤 2

葱姜蒜干辣椒切断备用

步骤 3

锅里热油，葱姜蒜干辣椒爆锅，放入适量大酱翻炒，（喜欢酱味浓的可以多放点）

步骤 4

放少许酱油，加入清水。

步骤 5

待水烧开，放入小鱼，加入少量醋和白糖，适量盐，放入干薄荷，大火转小火慢炖20分钟左右。

步骤 6

快出锅前，放入香菜和树椒碎。

步骤 7

出锅，装盘，超级美味。🍲

菜谱创建时间：2020-03-09 19:54:49