凉拌豆腐

作者： 花九千

清爽的口感，还有点微辣和麻。 本身就爱吃豆腐，这道我喜欢！

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 皮蛋 1个
• 榨菜 适量
• 花生（生的） 6个
• 蒜 3瓣
• 小米椒 3个
• 香菜 一点
• 生抽 3勺
• 醋 1勺
• 糖 小半勺
• 耗油 1勺
• 花椒油 1勺

凉拌豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐从盒子里取出 皮蛋切块

步骤 2

①3个小米椒+3瓣蒜切碎 ②花生剥好，切碎（榨菜也是） ③锅里热少许油，开中小火，依次放入蒜末、小米椒、3勺生抽、1勺醋、1勺耗油、小半勺糖、1勺花椒油、碎花生、榨菜碎 热8秒左右，关火。凉个10秒左右

步骤 3

把料汁均匀撒在豆腐上面（汁太多的话可以适当倒掉一点）。 撒上一把香菜末

凉拌豆腐的小贴士

取豆腐前可以把盒子翻过来的4个角剪一下，再从前面打开包装，用小刀靠盒子的四边划一圈。就可以完整取了

菜谱创建时间：2020-03-09 19:54:32