【低卡】蛋烧虾滑魔芋

作者： NicoleCH

这道菜美味鲜香，只有240左右卡路里，所以非常适宜又想减脂，又想满足自己口腹之欲的同学。

用料

• 虾 7只
• 鸡蛋 1个
• 魔芋丝 1盒
• 上海青 1颗
• 盐 少许
• 淀粉 1勺
• 白胡椒 1抖

【低卡】蛋烧虾滑魔芋的做法步骤

步骤 1

7只泰国黑虎虾，解冻。不要问我为什么是7只，因为这一盒里就剩了7只。

步骤 2

虾头掰下来备用。照糊了，不好意思。

步骤 3

虾，剥壳，剔出虾线。

步骤 4

虾肉剁成虾泥。

步骤 5

虾泥倒入碗中，加入一个蛋清，蛋黄备用。

步骤 6

加入蛋清搅拌均匀。

步骤 7

加入一勺淀粉，搅拌至起浆，加入一小勺盐。

步骤 8

不粘锅放入虾头，炒至两面金黄，煸出虾油。捞出虾头。

步骤 9

在有虾油的锅里，倒入打散的蛋黄，做一个蛋烧，捞出备用。

步骤 10

蛋烧切丝，备用。

步骤 11

就刚才煎蛋的锅里直接倒入水，烧开后，下虾滑。

步骤 12

水开后放入魔芋丝，放入青菜。

步骤 13

起锅，放上蛋烧和香菜（因为我不吃葱。），再抖上一抖白胡椒。开吃啦。

菜谱创建时间：2020-03-09 19:54:09