家常溜肝尖简单美味

作者： 吃鱼i过敏

用料

• 猪肝 500克
• 青椒 2个
• 木耳 1把
• 淀粉 2勺
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 糖 5克
• 姜 4片
• 鸡精 1勺
• 盐 5克
• 胡萝卜 1根
• 玉米淀粉 5克
• 老抽 1勺

家常溜肝尖简单美味的做法步骤

步骤 1

猪肝切片

步骤 2

洗净后加料酒盐胡椒粉生粉抓拌淹十五分钟

步骤 3

青椒胡萝卜葱头切片姜蒜葱切末

步骤 4

猪肝过热水再调个碗汁（生抽，老抽，醋，糖，胡椒粉，鸡精）

步骤 5

锅烧热倒入葱姜蒜，青椒胡萝卜葱头炒至断生倒入肝尖

步骤 6

倒入碗汁再加水淀粉出锅装盘

家常溜肝尖简单美味的小贴士

1.肝尖尽量切薄厚均匀这样才能熟到一块 2.切片加淀粉抓完冲掉淀粉控干水再二次上浆 3.猪肝焯水时间不能过长，宽水开锅后变色赶紧关火倒出来 4.放碗汁淀粉后尽快关火 5.猪肝火大容易发苦，尽量缩短烹饪时间

菜谱创建时间：2020-03-09 19:28:01