烤牛排

作者： 明明才毕业的

我们当地的牛排是整根售卖的，一次吃不完那么多，分了大部分牛排冷冻，留下烤牛排选用的是，牛肋排最精致的部位，便于腌制入味、后期烤制。 所有食材之所以没有给具体数量，是因为，要根据您选购主材的量来决定，灵活调配，您也可以在制作时添加喜欢的配料，比如辣椒粉、花椒、罗勒碎、迷迭香之类的…。

用料

• 牛排 若干块或长段
• 洋葱 1个腌制牛排
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量

烤牛排的做法步骤

步骤 1

洗净牛排，用厨房纸吸干水分。

步骤 2

洋葱切丝，和所有配料（生抽 耗油 盐…）拌匀。

步骤 3

拌匀调味的洋葱丝，再次和牛排拌匀，码放在碗里，放入冰箱冷藏，腌制时间决定入味程度，至少半天的时间是一定要的，我这次腌制了36个小时。

步骤 4

烤盘垫上锡箔纸。

步骤 5

放入腌制好的洋葱丝垫底，防止烤制时牛排粘粘锡箔纸，再把牛排整齐摆放于洋葱丝之上。

步骤 6

包好锡箔纸，入烤箱，上下火170度，40分钟。每个烤箱的温度有所差别，个人要做适当调整。

步骤 7

迫不及待，都忘了拍开箱全家福，满屋生香，唇齿之间满满的幸福感，无法表达。心动不如行动，你也赶紧做起来吧！！！

菜谱创建时间：2020-03-09 19:19:29