随意搭配的彩色鸡丁

作者： 花花家的随意食谱

经常困惑某些蔬菜买了，下一顿想换个花样。如图所示，胡萝卜是准备做咖喱的，西芹和甜椒是买了很久也不爱吃，每次都是配角，玉米是打折买的，豌豆是真的要做主角（但我的小伙伴说，她才被我安利吃了3顿青豆）。综上所述，以上的彩色颗颗都可以从根茎类蔬菜选择，比如：豆角、土豆、黄瓜、莲藕、青笋…… 也可以选杏鲍菇这种菌菇类。

用料

• 鸡胸肉 随意（也不是说一整块，除非吃饭的人很多）
• 配菜 随意
• 小米椒 一只（不吃辣可以不要）

随意搭配的彩色鸡丁的做法步骤

步骤 1

腌鸡肉：蚝油、胡椒、一点点盐。等待鸡肉入味的时间，我随便掰了下玉米，切了点菜颗颗。小米椒是用剪刀剪的。

步骤 2

一勺油，小火，先把外围炒了。然后倒入中心的鸡，装模作样地炒一下。

步骤 3

加水进去，不吃辣的，就不需要放小米椒了。煮到水快干的时候，尝下豌豆，嗯～粉粉的。就可以加鸡精和盐收汁起锅了。收汁什么意思，就是用大火促使多余的水分消失。

步骤 4

有荤有素的一餐，一道菜吸收了多种维生素，仿佛炒了一盘善存片！

菜谱创建时间：2020-03-09 18:53:54