红烧带鱼

作者： 汪汪汪小美

就是想吃带鱼了、哈哈～

用料

• 带鱼 一条
• 葱 一根
• 姜 三片
• 蒜 三瓣
• 酱油 一勺
• 白糖 少许克
• 老抽 一勺
• 生抽 三勺
• 料酒 一勺

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，放葱姜蒜和料酒腌制20分钟。

步骤 2

裹上一层面粉。

步骤 3

起锅烧油，放入带鱼煎到微微金黄色取出。

步骤 4

喜欢嫩一点就不要煎太久，想要脆一点可以再煎一下。我个人不喜欢太老的。

步骤 5

就用剩下的油炒一下葱白，加入红辣椒🌶️，八角，花椒一起炒。

步骤 6

翻炒一下。

步骤 7

倒入事先调好的调味料： 料酒一勺，生抽三勺，老抽一勺，糖少许，蚝油一勺。

步骤 8

再加入适量水，没过带鱼。煮五到八分钟。

步骤 9

出锅。很香，我都没有放盐和味精，咸度和鲜度都很好。 稍微油了一点点。 汤特别下饭。所以晚饭又是吃了两大碗。😄

菜谱创建时间：2020-03-09 18:41:54