烧麦

作者： 王小小小西

用料

• 糯米
• 盐
• 酱油
• 蚝油
• 豌豆
• 猪油
• 植物油
• 干香菇
• 饺子皮

烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米温水泡30分钟后蒸熟。如果是电饭煲（高压锅）之类的话，一定记得少放水。

步骤 2

蒸饭的时候准备其他材料！干香菇热水泡30分钟后切丁，新鲜豌豆洗净备好。

步骤 3

猪肉加姜切成肉沫，放好备用！

步骤 4

煮熟后的糯米，立即用饭勺拌蓬松。一颗一颗的，不可太软，也不可太硬。

步骤 5

还需要少量葱花，切好哟！

步骤 6

植物油和猪油混合炒更好吃哟。

步骤 7

油温8层热后放入肉沫和香菇沫翻炒，放少量酱油、耗油调色和提味。

步骤 8

再依次倒入豌豆和糯米炒匀，炒至豌豆熟透即可。

步骤 9

最后再加一些酱油，如果咸度已足够就不用加盐了。 流口水的糯米肉馅就炒好了，洒入一些葱花降温备用！

步骤 10

买超市现成的饺子皮用擀面杖加工后就是烧麦皮啦！ 不要擀太厚，也不要太薄，适中即可！太薄容易破皮，太厚包不下太多馅。

步骤 11

加工后的饺子皮放入糯米馅，如图折成多边形，然后顺着一个方向转圈，露出一个头，脖子部分捏紧，就变成上小，下胖的荞麦啦！ 不要着急，熟能生巧！

步骤 12

包好后的烧麦依次放入蒸笼里。

步骤 13

一定要放稳哦，蒸熟后才不会歪七倒八的😁

步骤 14

再榨一杯橙汁，爽口的黄瓜皮蛋就是一份早餐啦！

步骤 15

做出来简直比711便利店的还好吃😊 吃不完的话，蒸熟后直接速冻吧！

菜谱创建时间：2020-03-09 17:09:53