糯米炸糕

作者： 馋猫儿大厨

早上油条，下午继续炸～

用料

• 糯米粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 280克
• 糖 5克
• 红豆沙 16g/个
• 油 适量

糯米炸糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉，酵母，糖混合，用温水和成偏软的面团。我今天用的粉很吸水，大家酌情增减。

步骤 2

表面抹油，盖盖儿醒面20分钟。这时可以把红豆沙馅准备好，分好份一会儿直接包。

步骤 3

醒好的面分成大小均匀的面团，包上红豆沙，封口团圆按扁，别露馅啊。盖保鲜膜再醒5-10分钟。

步骤 4

锅中热油，油温上来后转中小火放入糕团炸制。

步骤 5

勤翻面使其受热均匀，炸制金黄。

步骤 6

控油捞出，开吃啦！

糯米炸糕的小贴士

和面水量自行调节，成团偏软些就行。 馅料我不喜甜，分量小。大家也可根据自己口味增加。还可以用红糖加些面粉做馅。

菜谱创建时间：2020-03-09 17:05:35