一款成功率极高的酸奶6寸戚风蛋糕的做法！让你秒变烘焙大师[呲牙]

作者： 青苹果美食吧

儿子很喜欢吃蛋糕，在外面买的多了就想会有各种添加剂，不安全，就自己动手开启了自己的烘焙之路

用料

• 鸡蛋3个
• 细砂糖 50克
• 酸奶 浓稠酸奶60克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 52克
• 柠檬汁 3滴或白醋

一款成功率极高的酸奶6寸戚风蛋糕的做法！让你秒变烘焙大师[呲牙]的做法步骤

步骤 1

做法：1.鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄里加入10克白沙糖，搅拌均匀，再加入酸奶玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉划Z字搅拌无颗粒状 2.蛋白里加入白醋或柠檬汁，打发蛋白，40克白沙糖分三次加入，蛋白打到小尖尖的状态即可 3.取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合，划井字或一字搅拌，再倒入蛋白盆中划井字或一字全部搅拌均匀，倒入模具（烤箱要提前150度预热）震出气泡，放烤箱150度40分钟 4.烤好之后，取出震两下，马上倒扣，放凉托模

菜谱创建时间：2020-03-09 16:41:27