蒜苔孜然牛肉

作者： 你不要再吃啦

用料

• 牛肉片 200克
• 蒜苔 6根
• 葱姜蒜 适量
• 小米椒 适量
• 料酒，生抽，老抽，孜然，嫩肉粉/生粉 适量

蒜苔孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

腌牛肉：加入2勺料酒，2勺生抽，3勺生粉，腌制15分钟。

步骤 2

生姜少量、大蒜半只、小米椒根据口味适量，全部切末，蒜苔切丁。

步骤 3

锅热油，将腌制好的牛肉炒至变色后盛出。

步骤 4

锅热油，加入小米椒、蒜末、姜末爆香，加入蒜苔，3勺水，中火焖30秒，开盖加入牛肉。

步骤 5

加料酒2勺，老抽半勺，生抽2勺，炒匀30s，加入2勺孜然，炒匀出锅，撒葱花。

菜谱创建时间：2020-03-09 16:37:42