网红果冻鸡蛋羹

作者： 叶子的家常菜

简单易做，口感嫩滑

用料

• 鸡蛋 两个
• 盐 大半勺
• 温水 2倍水
• 生抽 三勺
• 香油 一勺

网红果冻鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋

步骤 2

鸡蛋打散，加入2倍温水，水温30度左右。

步骤 3

加半勺盐，打匀。

步骤 4

用过滤网过滤，清除泡沫。

步骤 5

过滤两次，静置五分钟

步骤 6

盖上保鲜膜，用牙签戳若干小孔。水沸腾后，放入蒸八到十分钟。

步骤 7

取出鸡蛋羹，用刀划十字。

步骤 8

将调制的生抽，香油拌匀 浇在鸡蛋羹上面，轻轻晃动即可。

网红果冻鸡蛋羹的小贴士

水温，一定是温水。

菜谱创建时间：2020-03-09 16:25:10