🔥超级下饭的鱼香肉丝

作者： 今天带我学什么

前几天懒得煮菜就点了个小炒外卖🍛 当时有道菜是鱼香肉丝，真是太好吃了😍 超级下饭，好吃到舔盘🥘 没胃口的时候吃这个会变得超级有胃口‼️ 小伙伴们赶快一起学..🌟

用料

• 肉丝 250克
• 胡萝卜 半根
• 木耳 1把
• 青椒 1个
• 小米椒姜蒜切末 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 👇🏻腌制肉丝~
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 👇🏻调酱汁~
• 醋 半勺
• 白糖 2勺
• 生抽 2勺
• 烧开的清水 2勺
• 玉米淀粉 1勺
• ⭕️“勺”用平常家用的勺子就可以。

🔥超级下饭的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

鱼香肉丝一般是用猪肉做的。 没有买猪肉只好用鸡胸肉来代替👀 鸡胸肉切丝，依次加入白胡椒粉、料酒、玉米淀粉、生抽、老抽(可以用酱油代替一下)，靠感觉适量加就行🤭 搅拌均匀，放在旁边静置腌15分钟左右😬

步骤 2

将木耳、青椒、🥕切丝。

步骤 3

🌶️、姜、蒜切成末放在一旁备用(随便乱切一下😌)

步骤 4

准备一个小碗，依次加入醋半勺、白糖2勺、生抽2勺、烧开的清水2勺、玉米淀粉1勺，酱汁就这样随随便便调好啦🤪 拿出郫县豆瓣酱，一切准备工作就绪啦..

步骤 5

锅内多倒点油，肉丝倒入，快速划散。 这个过程要不断的翻炒肉丝，避免粘锅，炒到肉丝变色即可(大概也就几十秒吧)🙄 把肉丝铲出备用，剩下的油就留在锅里...

步骤 6

先把🥕丝倒入锅里翻炒几下，放入1勺豆瓣酱翻炒均匀(因为胡萝卜比较硬所以先放)。

步骤 7

再倒入青椒、木耳、小米椒、姜蒜末翻炒均匀(随便炒一下😌)

步骤 8

倒入肉丝翻炒均匀。

步骤 9

沿着锅边倒入酱汁，大火快速翻炒均匀，收汁就可以出锅啦🤩...(调的酱汁不需要全倒进去，看感觉倒差不多就行了🤭)

步骤 10

超级下饭的【鱼香肉丝】哇唔~~🥰

菜谱创建时间：2020-03-09 16:20:40