麻薯夹肉松咸蛋可可软欧

作者： 厦门旅游_玲玲

我家两个宝贝喜欢的，分享给大家，希望大朋友小朋友们也喜(๑•͈ᴗ•͈)❀送花给你

用料

• 可可面团
• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 可可粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 糖 35克
• 水 130克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 麻薯馅料
• 糯米粉 140克
• 地瓜淀粉 40克
• 牛奶 240克
• 糖 60克
• 黄油 20克
• 夹心部分 6个咸蛋黄和适量肉松

麻薯夹肉松咸蛋可可软欧的做法步骤

步骤 1

将除黄油和盐以外的面团材料混合放入面包机揉20分钟，然后分别加入黄油与盐再揉30分钟，揉成光滑的面团，然后发酵到两倍大

步骤 2

发酵的同时制作麻薯，将牛奶，黄油和糖放在盆子里面，隔水融化，取出放凉以后，加入糯米粉和淀粉，用刮到搅拌成没有颗粒的糊状，再放入烧开水的锅子里面隔水蒸20分钟左右，表面凝结没有液体了就可以，拿出放凉再放入冰箱待用

步骤 3

咸蛋黄放入烤箱150℃烤4分钟，取出用勺子压成颗粒，再和肉松混合均匀，分成三份待用

步骤 4

台面撒干粉将发酵好的面团分成三份，排气松弛一会儿，再分别擀成长方形

步骤 5

麻薯分成三份，戴手套将麻薯直接拉开，均匀的铺在擀好面皮上面

步骤 6

三份肉松咸蛋黄，分别均匀的平铺在麻薯上

步骤 7

卷起来收紧收口，滚圆拉长一点，整理成自己喜欢的形状，二发到两倍大。

步骤 8

烤箱预热180°，表面撒粉用刀片割出自己喜欢的纹路。烤20分钟，注意观察上色情况

步骤 9

烤好的面包，从烤箱出来以后，马上放到烤架上面放到温热，打包。

菜谱创建时间：2020-03-09 15:53:46