辣子鸡块

作者： 想不出名字啦啦

每次烧这道菜，我女儿都吃一大碗饭，有甜甜辣辣咸咸的味道。

用料

• 鸡 半只
• 油
• 料酒
• 面粉
• 糖
• 花椒
• 生抽
• 蒜
• 生姜
• 盐
• 白糖
• 甜面酱
• 孜然
• 米酒
• 小米椒
• 青红椒
• 味极鲜
• 味精

辣子鸡块的做法步骤

步骤 1

把鸡冲洗干净。

步骤 2

鸡切成鸡块放入碗中，加入盐，生抽，味极鲜，料酒，再加少许淀粉(面粉也行)，用手把它抓均匀，腌制20分钟。

步骤 3

锅放油加热，放入腌制好的鸡块。

步骤 4

炸到金黄色捞出。

步骤 5

拿个小碗加入米酒，料酒，生抽，味极鲜，孜然，白糖，甜面酱，调成汁备用。

步骤 6

把青红椒放油煸炒几下备用。

步骤 7

锅中放少许油，加入花椒，小米椒，生姜，大蒜炒出香味加入鸡块翻炒片刻，然后加入调好的汁爆炒收汁，最后加入炒过青红椒，加点味精翻炒几下就好了。

步骤 8

最后香辣可口的美味辣子鸡就出锅了。

菜谱创建时间：2020-03-09 15:08:53