脆皮鸡翅

作者： Summertale

疫情期间，特别想吃KFC炸鸡翅，自己动手。

用料

• 鸡翅10 个
• 盐 1勺
• 面粉 2大勺
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 1勺
• 鲜奶油 1勺
• 淀粉 1大勺
• 姜 少许
• 蒜 1瓣
• 蚝油 1勺

脆皮鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，加入蚝油，生抽，葱，姜，蒜，腌制一夜。

步骤 2

面粉，淀粉，胡椒粉，盐搅拌均匀，做成炸鸡翅粉。

步骤 3

鸡蛋，加入鲜奶油，面粉，淀粉，少许水，打成蛋液。

步骤 4

油温六成熟，鸡翅裹蛋液，裹预拌好的面粉，放入油锅中，炸至两面微微定型。

步骤 5

捞出鸡翅，油温升高，复炸鸡翅。炸至两面金黄，起锅前用筷子扎一下，检查一下是否熟透。

步骤 6

起锅开吃。

菜谱创建时间：2020-03-09 14:52:03