青蛾蒸蛋

作者： LillyC

用料

• 鸡蛋 2个
• 葱花 若干克
• 姜片 若干片
• 料酒 1勺
• 金针菇 1小把

青蛾蒸蛋的做法步骤

步骤 1

青蛾在沸水中烫的时候可以加老酒，青蛾烫开之后的水放凉，加入打好的蛋液里。这样成品的口感鲜味更足。

步骤 2

我用的是电蒸锅，蒸了15分钟。

步骤 3

撒点儿生抽。

青蛾蒸蛋的小贴士

烫开青蛾的原汤，放凉了加入蛋液。搅拌并去掉泡泡。

菜谱创建时间：2020-03-09 14:28:16